Страницы раздела
Вместо предисловия
ГЛАВА 1. Происхождение и значение слова «чай»
ГЛАВА 2. Чай как растение
– Родина чая и чайный род
– Где растет чайный куст
ГЛАВА 3. Географическое распространение чайного растения
– История чаеводства в Российской империи и СССР до его распада
ГЛАВА 4. Сухой, или готовый чай (виды чая)
ГЛАВА 5. Состав чая
ГЛАВА 6. Чай и здоровье
ГЛАВА 7. Чай как напиток
ГЛАВА 8. Заваривание чая
ГЛАВА 11. О фальсификации чая
ГЛАВА 12. Национальные способы приготовления чайного напитка
ГЛАВА 13. С чем и как надо пить чай
ГЛАВА 14. Напитки, созданные на основе чая
ГЛАВА 15. Использование чая не в качестве напитка
ДОПОЛНЕНИЕ:
Чай в косметологии
ГЛАВА 16. Кто снабжает мир чаем и кто его пьет
ПРИЛОЖЕНИЕ. Посуда для чая
Чайные церемонии
Национальные чайные церемонии
Русский чайный ритуал